Hoteleigener Kräutergarten
Im hoteleigenen Kräutergarten wächst ein Schatz von 100 verschiedenen Küchenkräutern, Wildkräutern und Pflanzen mit essbaren Blüten. Unser Chefkoch und sein Team bereiten damit außergewöhnliche Kreationen für unsere Gäste zu.
Der schön angelegte Kräutergarten mit einer Größe von 180 m² ist für unsere Gäste zugänglich. Dank der ausführlichen Beschilderungen können Sie die Kräuter in Ihrem Urlaub näher kennen lernen.
Im Garten befinden sich neben bekannten Kräutern auch viele seltene, wie Bronzefenchel, Schildampfer, Löffelkraut und Hirschhornwegerich. Die große Vielfalt an köstlichen Minzen, wie z.B. der Thüringer Pfefferminze, der Orangenminze oder der Apfelminze ist immer wieder verblüffend. Zur entsprechenden Jahreszeit können Sie die essbaren Blüten von Anisysop, Drachenkopf, Gewürztagetes, Johannisbeerduftsalbei, Rosenmelisse und vielen anderen bewundern.
Die Kräuter sind mit einer Fülle an Geschmackserlebnissen und wohltuenden Wirkungen eine große Bereicherung für unsere Speisekarte und für unsere Gäste.
Die Pflege des Kräutergartens wird von Herrn und Frau Gottschling von der Kräutergärtnerei Gottschling-Kräuter betreut.
Link zur Bildergalerie des Hotelparks und des Kräutergartens!
„Überzeugend ist, dass der Hoteldirektor und die Küchenchefs vom Seehotel nicht nur regional direkt bei Ökohöfen in Mecklenburg-Vorpommern einkaufen und zu ihnen enge Kontakte pflegen, sondern vom Frühjahr bis zum Herbst auch noch eine enorme Vielfalt an frischen Kräutern aus dem eigenen Kräutergarten innerhalb weniger Minuten auf den Teller bringen können“.
Dr. Hagen Gottschling
(Biologe und Kräutergärtner)